Alles begann mit der Übernahme 1991 der Kantine des Stahl- und Behälterbaus (Stabe GmbH). Doch diese Firma ist 1995 leider Insolvenz gegangen, wodurch die kleine Kantine überflüssig geworden ist.

Ich sprach mit den zuständigen Personen um mich zu erweitern beziehungsweise meine Kundschaft erweitern zu können.

Langsam kamen immer mehr Leute zu mir zum Essen.

Wir belieferten zwischenzeitlich ältere Menschen, Die Grundschule in Großdeuben, die Förderschule in Böhlen, das Christliche Jugenddorf in Gaschwitz und weitere kleine Betriebe in der Umgebung.

Die Kunden im Hause wurden immer mehr und die Kunden außerhalb immer weniger. Also stellten wir den Fahrbetrieb ein und konzentrierten uns nur noch auf das Geschäft im Haus.

2005 haben wir das Haus gekauft und teilweise saniert.

Der Spielplatz vor dem Haus wurde angelegt und die ersten Nachbarn bauten auf dem ehemaligen Gelände der Stabe nun ihre Häuser

Wir haben über die Jahre verschiedene Veranstaltungen drinnen und draußen durchgeführt, von  Knut im Januar, Hexenverbrennung im April und Halloween im Oktober. Auch verschiedene Brunches (Oster, Spargel, Wild, Weihnacht) im Jahr haben wir durchgeführt.

Jetzt sind wir fast nur noch auf die geschlossenen Veranstaltungen/ private Feiern, Catering-Service und natürlich unser Bistro eingeschossen.